しらす67gから、約小さじ16杯分のしらすペーストができました。
1. しらすを準備します。(乾燥ちりめんではなく、生食用のしらすです。)
![IMG_1445](https://pompom1987.com/wp-content/uploads/imgs/6/4/644928f7-s.jpg)
2. 小鍋でお湯を沸かし、沸騰したらしらすを入れます。
![IMG_1440](https://pompom1987.com/wp-content/uploads/imgs/0/6/06fd5f0a-s.jpg)
3. 沸騰した状態で1分間茹でて、しらすの塩抜きをします。
![IMG_1447](https://pompom1987.com/wp-content/uploads/imgs/3/4/34b36c5a-s.jpg)
4. 茶漉し等で水を切ります。
![IMG_1448](https://pompom1987.com/wp-content/uploads/imgs/3/2/32bc44f5-s.jpg)
5. すり鉢でペースト状になるまですり潰します。
![IMG_1449](https://pompom1987.com/wp-content/uploads/imgs/4/1/41a9e085-s.jpg)
6. できあがり。使いたい分量に小分けして冷凍します。
![IMG_1450](https://pompom1987.com/wp-content/uploads/imgs/3/d/3dcb1d3f-s.jpg)
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日々のことを綴っている雑記ブログです。6歳の男の子と、3歳の女の子がいる30代ワーキングマザー、毎日時間に追われてます。。
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