GW明けからたんぱく質をスタートしました。
離乳食初期の豆腐ペーストの作り方をメモします。
1. 絹ごし豆腐を準備する。
(6つに小分けしてあり、離乳食に便利な豆腐です。)
![IMG_1428](https://pompom1987.com/wp-content/uploads/imgs/0/6/0631d86d-s.jpg)
2. 小鍋にお湯を沸かし、豆腐を投入。
![IMG_1280](https://pompom1987.com/wp-content/uploads/imgs/0/b/0bac64ed-s.jpg)
3. 殺菌のためにそのまま2分間茹でて、火を通します。
4. すり鉢に豆腐を取り出し、スプーンの裏側でペースト状になるまで潰します。
(裏ごしでもOK。洗うのが面倒なので私は潰す派です。すりこぎよりもスプーンのほうが潰しやすかったです。)
![IMG_1282](https://pompom1987.com/wp-content/uploads/imgs/c/9/c96972ce-s.jpg)
5. できあがり。
![IMG_1283](https://pompom1987.com/wp-content/uploads/imgs/d/1/d1d3e0a9-s.jpg)
たくさん作って冷凍したいところですが、豆腐は冷凍すると食感が変わり、高野豆腐のようになるので都度、作ります。
量が少ないから、ブレンダーも使えず。
久しぶりに手作業でした。
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